Ingredienser
- 250 g laxfilé
- 200 g torskfilé
- 2 medelstora potatisar
- 1 morot
- ½ purjolök
- 1 msk rapsolja eller smör
- 5 dl fiskbuljong
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vatten vid behov
- 1 tsk citronsaft
- Dill, salt och svartpeppar
Gör så här
1. Förbered grönsakerna
Skala potatis och morot. Skär i små bitar och strimla purjolöken.
2. Koka grönsakerna
Fräs purjolöken försiktigt i smör eller olja. Tillsätt potatis, morot och fiskbuljong. Koka i cirka 10–12 minuter, tills potatisen börjar mjukna.
3. Tillsätt fisk och grädde
Häll i grädden och tillsätt lax och torsk skurna i bitar. Låt sjuda försiktigt i cirka 5–8 minuter, tills fisken är genomkokt.
4. Smaksätt
Tillsätt citronsaft, dill, lite salt och svartpeppar. Späd med vatten om soppan känns för tjock.
Servera gärna med: en skiva fullkornsbröd och lite färsk dill.
